花生油与康复，日常烹饪中的隐形健康助手？

在康复过程中，我们常强调均衡饮食与营养摄入的重要性，一个常被忽视的厨房秘密武器——花生油，其实在康复中扮演着不可小觑的角色。

花生油富含不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸，有助于降低“坏”胆固醇（LDL）水平，维护心血管健康，对于康复中的患者，这意呀着更少的并发症风险和更快的恢复过程，花生油还含有维生素E和锌等微量元素，具有抗氧化和抗炎作用，有助于减轻身体炎症反应，促进组织修复。

但需注意的是，尽管花生油益处多多，其高热量特性也要求我们在使用上需适量控制，每日建议摄入量应控制在25-30克之间，以避免能量过剩，对于有花生过敏史的患者，应严格避免使用花生油及其制品。

花生油在康复饮食中可扮演重要角色，但需明智选择、适量使用，并确保个人无花生过敏史，通过合理利用这一“隐形健康助手”，我们可以在日常饮食中轻松实现营养均衡与健康促进的目标。