康复小知识，豌豆，那被忽视的绿色能量球能如何助力肌肉恢复？

在康复治疗的日常中，我们常常关注于如何通过特定的运动和营养来加速患者的肌肉恢复与功能重建，你是否想过，那些常被用作蔬菜或零食的豌豆，也能在康复过程中扮演意想不到的角色？

问题提出：豌豆作为高蛋白、高纤维的“绿色能量球”，其营养价值在康复期对肌肉恢复的促进作用上，具体有哪些科学依据和实际应用？

回答：豌豆不仅富含蛋白质（每100克含约8.26克），还含有丰富的维生素C、B族维生素以及矿物质如钾、铁等，这些成分对于促进肌肉恢复、增强免疫力具有重要作用，特别是其高含量的维生素C，能促进胶原蛋白的合成，有助于肌肉损伤的修复和伤口愈合，豌豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，减少因康复期活动减少而可能出现的便秘问题。

在康复训练中，将豌豆作为日常饮食的一部分，不仅能提供必要的营养支持，还能作为低脂、低热量的健康零食选择，避免因康复期过度进补而导致的体重增加，制作豌豆泥作为蛋白质补充剂，或是将煮熟的豌豆加入沙拉、汤品中，既美味又营养。

别小看这颗小小的“绿色能量球”，它不仅是餐桌上的常客，更是康复路上的隐形帮手，在制定康复饮食计划时，合理利用豌豆等高营养食物，不仅能加速身体恢复，还能让康复过程更加健康、愉快。