芝麻小粒，大有益处，如何利用芝麻促进康复期患者的营养吸收？

在康复过程中，患者的营养摄入至关重要，而芝麻作为一种营养丰富的食物，其独特的营养价值不容忽视，如何巧妙地利用芝麻来促进康复期患者的营养吸收呢？

问题： 康复期患者如何有效利用芝麻来增强营养吸收？

回答： 康复期患者常因疾病或手术导致食欲不振、消化功能减弱，而芝麻富含优质蛋白质、健康脂肪（主要为不饱和脂肪酸）、维生素E、B族维生素以及钙、铁、锌等多种矿物质，这些成分对于增强免疫力、促进组织修复和伤口愈合具有重要作用。

将芝麻研磨成粉状，可以使其更易于消化吸收，将芝麻粉加入到患者的日常饮食中，如粥、汤或沙拉中，既可增加食物的口感和营养价值，又可避免因直接食用整粒芝麻而引起的消化不适。

考虑到部分患者可能对某些食物过敏或不耐受，应先进行个体化的评估和咨询，对于无过敏史的患者，适量食用芝麻是安全的，但需控制总量以避免脂肪摄入过多。

结合患者的具体康复需求，如需增加蛋白质摄入以促进肌肉恢复，可适当增加芝麻的摄入量；若需控制血压和血脂，则应选择无盐或少盐的芝麻制品。

芝麻虽小，但其蕴含的丰富营养对康复期患者的健康恢复大有裨益，通过科学合理的食用方式，可以有效地促进患者的营养吸收和康复进程。