在康复领域，我们常常关注如何通过日常饮食促进患者康复，你是否想过，厨房里常见的豆瓣酱也能在康复过程中扮演意想不到的角色？
问题： 豆瓣酱中的哪些成分对康复有益？
回答： 豆瓣酱不仅为菜肴增添了独特的风味，其成分中含有的蛋白质、维生素B群以及矿物质如铁、钙等，对康复期患者的营养补充大有裨益，特别是对于因疾病导致食欲不振或消化功能减弱的患者，适量食用豆瓣酱能刺激味蕾，增加食欲，帮助恢复体力，豆瓣酱中的大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用，有助于提高身体抵抗力，促进康复进程。
需要注意的是，康复患者应控制豆瓣酱的摄入量，因其含盐量较高，过量食用可能对高血压等患者不利，在康复饮食规划中，应将豆瓣酱作为调味品适量添加，以达到既满足口味又促进康复的效果。
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