在康复饮食中，我们常强调“少盐少糖”，但“酱油”这一调味品却常被误解为禁忌，适量使用酱油不仅能增加食物风味，还能为患者提供一定的钠和钾元素，关键在于如何平衡。
对于高血压、心脏病等需要控制钠摄入的患者，应选择低钠酱油或自行稀释使用，康复期间应避免过多依赖酱油提供风味，而是通过自然食材如葱姜蒜、香草等增加食物的天然香气，了解酱油的成分也很重要，避免选择含有过多添加剂的产品。
在康复饮食中，酱油并非绝对禁忌，关键在于“适量”与“明智选择”，通过合理使用，既能满足味蕾需求，又不影响康复进程，健康的饮食平衡才是关键。
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