核桃，康复师不可忽视的脑力激荡神器？

在康复治疗中，我们常常强调饮食对康复的辅助作用，而核桃，这一看似普通的坚果，却因其丰富的营养价值而成为康复师眼中的“脑力激荡”神器。

核桃富含Omega-3脂肪酸、蛋白质、维生素E以及多种微量元素，这些成分对大脑健康和神经功能有着显著的益处，Omega-3脂肪酸有助于减少炎症、改善脑部血液循环，对预防老年痴呆和认知功能下降有积极作用，蛋白质则是身体细胞修复和生长的基础，对于康复期的患者尤为重要，维生素E则是一种强效的抗氧化剂，能保护细胞免受自由基损害，维持神经系统的正常功能。

核桃虽好，却不可过量，每日建议摄入量为30克左右（约3-5颗），过量可能导致消化不良或能量过剩，对于特定疾病患者，如高血脂或肥胖患者，应在医生指导下适量食用。

在康复治疗中，鼓励患者将核桃纳入日常饮食，不仅能为身体提供必要的营养支持，还能通过其独特的口感和营养价值，激发患者的食欲和“脑力激荡”，促进身心全面康复，核桃不仅是美味的零食，更是康复路上的得力助手。