在医院的康复工作中，我们常遇到因味觉障碍而影响食欲和营养摄入的患者，为了帮助他们重拾对食物的享受，我们常会建议使用味精等调味品来增强食物的口感，作为康复师，我们不得不深入探讨味精与味觉恢复之间的微妙关系，特别是其过量摄入的潜在风险。
味精，学名谷氨酸钠，是一种常用的食品增味剂，适量使用时，它可以刺激味蕾，帮助患者感受到食物的鲜美，从而促进食欲，当味精摄入量超过一定限度时，其副作用便开始显现，过量摄入味精可能导致味觉敏感度下降，形成“味觉疲劳”，甚至引发一系列健康问题，如高血压、肥胖等。
在指导患者使用味精时，我们强调“适量”原则，我们也建议患者通过自然食材来丰富食物的味道，如使用香草、香料等，以减少对味精的依赖，对于那些已经出现味觉障碍的患者，我们还会进行针对性的味觉训练，帮助他们重建对食物的感知能力，从而在无需过多依赖味精的情况下也能享受美食。
味精在味觉恢复中扮演着双刃剑的角色，其合理使用至关重要，作为康复师，我们需时刻保持警惕，确保患者能够安全、健康地恢复味觉功能。
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味精过量摄入可能影响味觉恢复，需警惕其潜在的健康风险。
味精过量摄入或影响味觉恢复，需警惕其潜在健康风险。
味精过量摄入或致味觉退化，平衡饮食中需谨慎使用以维护健康。
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