食品工程在康复饮食中的创新应用，能否为患者提供更精准的营养支持？

在医院的康复过程中，饮食扮演着举足轻重的角色，传统饮食往往难以满足每位患者的个性化营养需求，食品工程，作为一门融合了工程学、化学、生物学等多学科知识的领域，为解决这一问题提供了新思路，通过食品工程，我们可以利用先进的加工技术，如微囊化、纳米包覆等，将患者所需的特定营养素精确地包裹在食品中，从而在保证口感的同时，实现营养的精准控制，食品工程还能开发出具有特殊功能的康复食品，如高蛋白、低脂、易消化的食品，以及针对特定疾病（如糖尿病、高血压）的定制化食品，这些创新应用不仅提高了患者的康复效率，还极大地改善了他们的生活质量，食品工程在康复饮食中的创新应用，无疑为患者提供了更精准、更个性化的营养支持，是康复治疗中不可或缺的一环。