为什么高血脂症患者需要特别注意饮食中的好脂肪与坏脂肪？

在临床实践中，高血脂症作为一种常见的代谢性疾病，其管理不仅依赖于药物治疗，更需通过饮食调控来辅助治疗，理解并区分“好”脂肪与“坏”脂肪的摄入，对高血脂症患者尤为重要。

“好”脂肪——不饱和脂肪酸：主要存在于植物油（如橄榄油、菜籽油）、坚果（如核桃、杏仁）、深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）中，这类脂肪有助于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL，即“坏”胆固醇），同时提升高密度脂蛋白（HDL，即“好”胆固醇）水平，对心血管健康有益。

“坏”脂肪——饱和脂肪酸与反式脂肪：主要来源于动物制品（如牛肉、猪肉、全脂奶制品）和部分加工食品（如薯片、饼干），它们能提高血液中LDL水平，增加动脉粥样硬化的风险，从而加剧高血脂症的病情。

对于高血脂症患者而言，合理选择食用油（如使用橄榄油代替猪油）、增加膳食中不饱和脂肪酸的摄入（如每日一小把坚果）、减少饱和脂肪与反式脂肪的摄取（如少吃油炸食品、仔细阅读食品标签），是控制病情、预防心血管并发症的关键，保持适量总能量摄入、规律运动以及定期监测血脂水平也是不可或缺的生活方式调整措施。

高血脂症患者需成为自己饮食的“营养师”，在专业人士指导下，明智选择食物中的“好”与“坏”脂肪，以促进健康，减少疾病风险。