芝麻酱，康复路上的营养助力

在康复治疗的漫长旅程中，营养的合理搭配对于患者身体机能的恢复起着至关重要的作用，而芝麻酱，这一常见却又蕴含丰富营养的食品，正逐渐走进康复师的视野，成为助力患者康复的有力帮手。

芝麻酱富含优质蛋白质，蛋白质是身体组织修复和生长的重要原料，对于经历手术或身体机能受损的康复患者来说，充足的蛋白质能够帮助身体合成新的细胞和组织，加速伤口愈合，增强肌肉力量，为康复奠定坚实的基础，每 100 克芝麻酱中大约含有 20 克左右的优质蛋白质，其含量在常见的食品中名列前茅。

钙是维持骨骼健康的关键营养素，芝麻酱更是钙的“宝库”，康复过程中，特别是涉及到骨骼损伤或骨质疏松的患者，补充足够的钙尤为重要，芝麻酱中的钙含量极高，每 100 克芝麻酱中钙含量可达 1000 毫克左右，远远高于牛奶等常见补钙食品，经常食用芝麻酱，能够有效满足康复患者对钙的需求，帮助增强骨骼密度，预防骨质疏松，助力骨骼在康复期间更好地恢复。

芝麻酱还含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康，改善血液循环，良好的血液循环对于康复过程中药物和营养物质的输送至关重要，能够确保身体各部位获得充足的滋养，促进康复进程。

在日常康复饮食中，芝麻酱可以有多种巧妙的搭配方式，将芝麻酱与蔬菜混合，制作成蔬菜麻酱汁，可以选择菠菜、生菜等富含维生素和膳食纤维的蔬菜，洗净后加入适量的芝麻酱、少许生抽、醋、蒜末等调料拌匀，这样的蔬菜麻酱汁既美味可口，又能为患者提供丰富的营养，促进肠道蠕动，增强身体的抵抗力。

或者，用芝麻酱拌面也是不错的选择，煮好劲道的面条后，加入一勺芝麻酱，再根据个人口味添加一些黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配菜，淋上少许香油、醋等调料，一碗香气扑鼻的麻酱拌面不仅能为康复患者补充能量，还能让他们在品尝美食的过程中感受到生活的美好，提升康复的信心。

芝麻酱以其丰富的营养成分，在康复患者的饮食中扮演着重要的角色，康复师们应引导患者及其家属合理利用芝麻酱，将其融入日常饮食，为患者的康复之路增添一份有力的营养支持，帮助患者更快、更好地恢复健康，重新回归正常生活。