在康复治疗的漫长旅程中,营养的合理搭配对于患者身体机能的恢复起着至关重要的作用,而芝麻酱,这一常见却又蕴含丰富营养的食品,正逐渐走进康复师的视野,成为助力患者康复的有力帮手。
芝麻酱富含优质蛋白质,蛋白质是身体组织修复和生长的重要原料,对于经历手术或身体机能受损的康复患者来说,充足的蛋白质能够帮助身体合成新的细胞和组织,加速伤口愈合,增强肌肉力量,为康复奠定坚实的基础,每 100 克芝麻酱中大约含有 20 克左右的优质蛋白质,其含量在常见的食品中名列前茅。
钙是维持骨骼健康的关键营养素,芝麻酱更是钙的“宝库”,康复过程中,特别是涉及到骨骼损伤或骨质疏松的患者,补充足够的钙尤为重要,芝麻酱中的钙含量极高,每 100 克芝麻酱中钙含量可达 1000 毫克左右,远远高于牛奶等常见补钙食品,经常食用芝麻酱,能够有效满足康复患者对钙的需求,帮助增强骨骼密度,预防骨质疏松,助力骨骼在康复期间更好地恢复。
芝麻酱还含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸,这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平,保护心血管健康,改善血液循环,良好的血液循环对于康复过程中药物和营养物质的输送至关重要,能够确保身体各部位获得充足的滋养,促进康复进程。
在日常康复饮食中,芝麻酱可以有多种巧妙的搭配方式,将芝麻酱与蔬菜混合,制作成蔬菜麻酱汁,可以选择菠菜、生菜等富含维生素和膳食纤维的蔬菜,洗净后加入适量的芝麻酱、少许生抽、醋、蒜末等调料拌匀,这样的蔬菜麻酱汁既美味可口,又能为患者提供丰富的营养,促进肠道蠕动,增强身体的抵抗力。
或者,用芝麻酱拌面也是不错的选择,煮好劲道的面条后,加入一勺芝麻酱,再根据个人口味添加一些黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配菜,淋上少许香油、醋等调料,一碗香气扑鼻的麻酱拌面不仅能为康复患者补充能量,还能让他们在品尝美食的过程中感受到生活的美好,提升康复的信心。
芝麻酱以其丰富的营养成分,在康复患者的饮食中扮演着重要的角色,康复师们应引导患者及其家属合理利用芝麻酱,将其融入日常饮食,为患者的康复之路增添一份有力的营养支持,帮助患者更快、更好地恢复健康,重新回归正常生活。
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